El Sauzal es un pueblo pintoresco, muy cuidado, donde existen hermosas muestras de la arquitectura tradicional canaria. Es uno de los municipios de la provincia con menor superficie y, en cambio, ocupa los primeros lugares en densidad de población .

La agricultura es su principal actividad y ocupa a la mayor parte de los activos laborales de este municipio, los viñedos ocupan las mayores extensiones seguidos por las papas, cereales, frutas, etc. Aunque existe presencia de plataneras, hortalizas, cítricos, flores, etc.

Como dato interesante se destaca que en este pueblo nació la cierva de Dios, Sor María de Jesús. El féretro que conserva su cuerpo inmaculado se puede visitar todos los años el 15 de febrero en el Convento de Santa Catalina de Siena en La Laguna.

Se pueden degustar en La Casa del Vino los mejores caldos de la isla y la Casa de la Miel es otro de sus principales atractivos. “ Este pueblo da la uva y los otros ponen la firma.”