El Sauzal est un village pittoresque, très entretenu, où il existe de splendides échantillons de l’architecture traditionnelle canarienne. C’est une de municipalités de la province de moindre superficie, par contre, il occupe une des premières en terme de densité de la population.

L’agriculture est sa principale activité et occupe la plupart des personnes en age de travailler de cette municipalité, les vignes occupent les plus grands espaces suivies par la pomme de terre, les céréales, les fruits, etc. Bien que les bananeraies, les légumes, les citriques et les fleures soient aussi présents.

Comme information intéressante il ressort que dans ce village est né la servante de Dieu, Sœur Maria Jesus. Le cercueil qui conserve son corps immaculé peut être visité tous les ans le 15 février au Couvent de Santa Catalina de Siena à La Laguna.

On peut déguster à la Casa del Vino (Maison du Vin) les meilleurs crus de l’île et la Casa de Mieles (Maison des Miels) est un autre de ses principaux attraits. « Ce village donne le raisin et les autres mettent la signature »